Elizabeth Jane Hurley nació el 10 de junio de 1965 en Hampshire, Inglaterra, (Reino Unido). Su padre era oficial del ejército y su madre se dedicó a la docencia en una escuela de enseñanza elemental. Su familia era muy humilde y su infancia la pasó en el suburbio de Basingtoke, Inglaterra donde se crió con sus hermanas. Su favorita era Katie, quien se suponía sería la más sexy de las dos
Su sueño, de niña, era ser bailarina así que decidió tomar clases de ballet clásico en un colegio interno cuando tenía 12 años pero terminó volviendo a casa al ver que sus aptitudes no eran las más idoneas para ejercer esta profesión.
A los 16 años, Hurley, llevada por la corriente britanica del Punk-rock se pintó el pelo de rosa, se hizo un piercing en la nariz y adoptó las formas irreverentes de aquel movimiento. Fue por aquel entonces cuando comenzó sus clases de interpretación en el "London Studio Centre".
Su debut en la gran pantalla se produjo años después, a la edad de 21 años, interviniendo en la pelicula "Aria" (1987) de Bruce Beresford. Durante el mismo año haría varios papeles para televisión y rodaría su sengunda pelicula "Remando al viento" (1987) con el por aquel entonces también joven Hugh Grant con el que posteriormente mantendría una relación sentimental.
Continuando en esa línea que tan buenos resultados le estaba dando, Hurley dió un espaldarazo definitivo a su carrera con una mini serie para la BBC "Christabel" en 1988 interpretando a Christabel Bielenberg, la protagonista de la serie.
La fama y el gran talento de Hurley traspasó las fronteras de su Inglaterra natal y en 1992 debutaba en la meca del cine, Hollywood, con una pelicula de acción terrorista junto a Wesley Snipes "Pasajero 57".
Pero su papel en el film pasaría un poco desapercibido y tras pasar dos años en tierras estadounidenses sin recibir un buen personaje al que interpretar para seguir trabajando en Hollywood decidió regresar a Inglaterra.
Pero su fama volvió pronto a elevarse súbitamente por dos razones. La primera razón fue su aparición en la premiere de "Cuatro bodas y un funeral" (1994), con un impresionante vestido negro de Versace convirtiéndose en el centro de todas las miradas y de la prensa anglosajona. La segunda razon fue convertirse en la modelo oficial de los cosmeticos Estée Lauder algo que le sirvió para aparecer en inumerables revistas y anuncios convirtiéndose en una de las caras más populares para el ojo público.
Hurley y Grant fundaron Simian Films en colaboración con Castle Rock Entertainment en 1994. Dos años después el jefe de Simian Film escribió y produjo "Medidas Extremas" una pelicula en la que intervinieron Hugh Grant, Gene Hackman, y Sarah Jessica Parker.
Después de "Medidas Extremas" llevaron a cabo varias producciones cinematográficas hasta llegar al film que más relevancia tuvo sobre los demás "Austin Powers". El impacto que esta pelicula produjo en la carrera de Hurley fue impresionante
Y posteriormente aparecería en "Tierra Peligrosa" (1997), "Permanent Midnight" (1998), "Mi Marciano Favorito" (1999), Ed TV (1999), y Austin Powers 2: La espia que me achuchó" (1999).
Además de los papeles anteriormente dichos Harley también compagina sus trabajos con coproducciones para Simian Films para peliculas como "Mickey ojos azules" (1999).
En el año 2000 le ofrecieron protagonizar a Lara Croft en Tomb Raider pero al parecer la idea no terminó de cuajar y sería finalmente Angelina Jolie la encargada de interpretar al famoso personaje de videojuegos.
En la actualidad sigue trabajando en diversos proyectos audiovisuales y tras su ruptura definitiva con Hugh Grant quien protagonizó varios escandalos parece ser que ha encontrado el amor de su vida en, Arun Nayar, un magnate de Bombay con quien tiene planeado casarse en febrero del 2006. También es digna de mención su espectacular belleza, a sus 40 años, siendo todavía una de las actrices más sexys y sensuales de todo el panorama cinematográfico.
Página Oficial de Elizabeth Hurley: www.elizabethhurley.com